全国人大代表石聚彬提出的关于培育壮大社区健康膳食营养站新型消费业态的观点，对于促进居民健康水平提升具有重要意义。以下是对该观点的简要分析：

1. 满足个性化健康需求：随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对健康饮食的需求日益增长。社区健康膳食营养站能够根据个人体质、年龄、性别等不同因素提供定制化的膳食服务，有助于满足不同人群的健康需求。

2. 推动健康生活方式：通过普及科学合理的膳食知识，引导公众形成健康的饮食习惯，有助于预防慢性疾病，如肥胖、高血压、糖尿病等，从而降低医疗保健成本，提高生活质量。

3. 促进地方经济发展：发展社区健康膳食营养站可以带动相关产业链的发展，包括食材供应、食品加工、物流配送等，为当地创造就业机会，促进经济增长。

4. 加强社会凝聚力：社区健康膳食营养站作为公共设施，可以成为邻里间交流互动的平台，增进社区成员之间的联系与理解，增强社区归属感和社会和谐度。

5. 政策支持与监管并重：政府应出台相关政策鼓励和支持此类新业态的发展，同时加强对食品安全、服务质量等方面的监管，确保消费者权益得到保障。

总之，培育壮大社区健康膳食营养站不仅能够有效应对当前社会面临的健康挑战，还能促进经济和社会全面发展，是一项利国利民的好举措。